Машина протирочная предназначена для приготовления хлебной мочки из ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба. Машина также может быть использована для переработки брака при производстве печенья, пряников, сухарей и т.п.
Машина протирочная состоит из каркаса, корпуса шнека, вала, привода шнека, шнека, ножа, дробилки. Работает машина следующим образом: сухой брак подается в дробилку. Два нагнетательных барабана, с приваренными к ним штырями, измельчают сухой хлеб. Измельченные куски хлеба поступают в корпус шнека. В верхней стенке шнека вмонтирован патрубок, через который в корпус шнека подается вода. Перемешанная масса подается шнеком в сектор измельчения. Происходит дробление массы ножами и измельченная масса выходит через отверстия сита.

Технические характеристики:

Показатели	Ед. измерения	Значение
Производительность (по хлебу)	т/час	1
Удельный расход воды, не более	л/мин	18-20
Электродвигатель 4А112М4УЗ мощность частота вращения	кВт об./мин	5,5 1500
Напряжение питания	В	380/220
Габариты: длина / ширина / высота	мм	1444x600x1400
Масса	кг	600